猪蹄汤(煨猪蹄汤的做法)
资讯
2023-11-16
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1. 猪蹄汤,煨猪蹄汤的做法?
猪蹄去毛切成块,然后掉水备用,锅里倒一些热水烧开后把猪蹄过水,然后倒入锅里在加水没过猪蹄,放少量盐和八角煮一小时以上就行了。
2. 重庆清炖猪蹄汤做法?
猪蹄1根
白芸豆150克
辅料
盐适量香叶3片姜3片生抽1小勺醋1小勺葱2根油辣子1小勺蒜3瓣白糖适量白酒1小勺熟芝麻少许
步骤1
将云豆冲洗干净,浸泡12小时。
步骤2
猪蹄冲洗干净,剁成小块。
步骤3
锅里添加适量的水放入姜,白酒,香叶煮开炒水。
步骤4
焯好水的猪蹄用漏勺捞出备用。
步骤5
炖锅添加适量的水放入猪蹄,姜用大火烧开转中火慢慢炖。
步骤6
猪蹄炖至略带白色下入云豆继续用中火炖至猪蹄和云豆软烂,(共炖时间为2个半小时左右)
步骤7
利用炖猪蹄的时间把蘸水调好,取一个碟子放入油辣子,生抽,白糖,醋,芝麻和蒜末拌匀即可。
步骤8
起锅前20分钟放入盐,猪蹄炖好后撒上葱花即可。
3. 冬瓜猪蹄汤?
材料:猪蹄350克,人参须、黄芪、麦门冬、枸杞各10克,薏米100克,胡萝卜100克,盐适量,姜3片。制作方法:
①将人参须、黄芪、麦门冬分别洗净,包人纱布袋中,枸杞洗净后用水泡软,薏米洗净并浸泡30分钟备用。
②猪蹄洗净后剁成小块,入沸水中氽烫,捞出再冲净,胡萝卜洗净后切小块。
③将猪蹄、胡萝卜块、薏米、姜片和适量水烧开,加纱布包,转小火炖煮30分钟后捞出纱布包,加枸杞,继续煮至猪蹄熟烂,最后加盐调味即可。
4. 丁香炖猪蹄汤的做法?
食材:猪蹄2个、胡萝卜1根、丁香10克克、盐8克、鸡精少许,生姜4片
步骤:
1、猪蹄洗干净,泡水十分钟,胡萝卜切块。
2、锅中加水加几片姜烧开,入猪蹄汆水。
3、然后汤锅中下白萝卜、猪蹄、丁香、姜片4片,鸡精、加水4大碗,烧开后撇去浮沫,转小火煲2个小时即可。
4、喝时加盐调味。
5. 猪蹄汤的做法能放花椒大料么?
不能放花椒大料,具体做法如下:
1、所需食材:猪蹄300克、山药一根、大葱4-5段、姜4-5片、枸杞20粒、红枣5-6颗、香菜1棵;
2、首先准备食材,将猪蹄剁成约3-4厘米的块状并用清水将血水洗净。红枣洗净备用;山药去皮后切成滚刀段,大葱斜刀切段;生姜切成薄片;香菜洗净后去根切成2-3厘米段。
3、把剁好洗净的猪蹄放入锅中,加水至没过猪蹄,开火烧至水开,用勺子将浮末捞净后用清水将猪蹄冲洗干净。
4、把葱段、姜片、枸杞和焯好的猪蹄块放入电汤煲或电饭煲中,加入适量的水。
5、开通电汤煲或电饭煲电源,(电饭煲可以选择“粥/汤”功能。)
6、煮制一小时后将红枣、山药放入锅中,继续煮制半小时。最后根据自己口味放入适量食盐调味、出锅后点缀些许香菜即可食用。
6. 下奶猪蹄汤怎么做?
下奶猪蹄汤是一道营养丰富的汤品,以下是一种常见的做法:
所需材料:
- 猪蹄2只
- 姜块适量
- 大葱适量
- 料酒适量
- 盐适量
步骤:
1. 将猪蹄清洗干净,切成大块。将姜切成片,大葱切成段备用。
2. 将猪蹄放入锅中,加入足够的水,加入适量的料酒,大火煮沸后转小火煮约10分钟,然后捞出,冲洗干净。
3. 在另一个锅中,加入适量的清水,将猪蹄、姜片和大葱段放入锅中,大火煮沸后转小火炖煮2-3个小时,直到猪蹄变得柔软。
4. 汤炖煮期间,可以适量地撇去浮沫和油脂,以保持汤的清澈。
5. 最后,根据个人口味加入适量的盐调味即可。
注意事项:
- 炖煮时间可以根据个人喜好来调整,越久炖煮的猪蹄越柔软。
- 可以根据个人口味加入其他配料如枸杞、红枣等,增加汤的营养价值和口感。
- 在炖煮期间,可以适量加水,以确保猪蹄始终被充分浸泡在汤中。
这只是一种基本的下奶猪蹄汤做法,您可以根据个人喜好和口味进行调整和创新。如果有特殊的膳食要求或需要咨询专业意见,请咨询营养师或医生。
7. 煮猪蹄汤可不可以中途加水?
煮猪蹄汤的时候,中途可以加水,因为,煮猪蹄汤的时候,如果水加的不够,猪蹄就煮的不烂,但是,在煮猪蹄汤的时候,最好一次把水加足,如果中途加水会影响猪蹄汤的口感,我的回答仅供参考,谢谢,
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1. 猪蹄汤,煨猪蹄汤的做法?
猪蹄去毛切成块,然后掉水备用,锅里倒一些热水烧开后把猪蹄过水,然后倒入锅里在加水没过猪蹄,放少量盐和八角煮一小时以上就行了。
2. 重庆清炖猪蹄汤做法?
猪蹄1根
白芸豆150克
辅料
盐适量香叶3片姜3片生抽1小勺醋1小勺葱2根油辣子1小勺蒜3瓣白糖适量白酒1小勺熟芝麻少许
步骤1
将云豆冲洗干净,浸泡12小时。
步骤2
猪蹄冲洗干净,剁成小块。
步骤3
锅里添加适量的水放入姜,白酒,香叶煮开炒水。
步骤4
焯好水的猪蹄用漏勺捞出备用。
步骤5
炖锅添加适量的水放入猪蹄,姜用大火烧开转中火慢慢炖。
步骤6
猪蹄炖至略带白色下入云豆继续用中火炖至猪蹄和云豆软烂,(共炖时间为2个半小时左右)
步骤7
利用炖猪蹄的时间把蘸水调好,取一个碟子放入油辣子,生抽,白糖,醋,芝麻和蒜末拌匀即可。
步骤8
起锅前20分钟放入盐,猪蹄炖好后撒上葱花即可。
3. 冬瓜猪蹄汤?
材料:猪蹄350克,人参须、黄芪、麦门冬、枸杞各10克,薏米100克,胡萝卜100克,盐适量,姜3片。制作方法:
①将人参须、黄芪、麦门冬分别洗净,包人纱布袋中,枸杞洗净后用水泡软,薏米洗净并浸泡30分钟备用。
②猪蹄洗净后剁成小块,入沸水中氽烫,捞出再冲净,胡萝卜洗净后切小块。
③将猪蹄、胡萝卜块、薏米、姜片和适量水烧开,加纱布包,转小火炖煮30分钟后捞出纱布包,加枸杞,继续煮至猪蹄熟烂,最后加盐调味即可。
4. 丁香炖猪蹄汤的做法?
食材:猪蹄2个、胡萝卜1根、丁香10克克、盐8克、鸡精少许,生姜4片
步骤:
1、猪蹄洗干净,泡水十分钟,胡萝卜切块。
2、锅中加水加几片姜烧开,入猪蹄汆水。
3、然后汤锅中下白萝卜、猪蹄、丁香、姜片4片,鸡精、加水4大碗,烧开后撇去浮沫,转小火煲2个小时即可。
4、喝时加盐调味。
5. 猪蹄汤的做法能放花椒大料么?
不能放花椒大料,具体做法如下:
1、所需食材:猪蹄300克、山药一根、大葱4-5段、姜4-5片、枸杞20粒、红枣5-6颗、香菜1棵;
2、首先准备食材,将猪蹄剁成约3-4厘米的块状并用清水将血水洗净。红枣洗净备用;山药去皮后切成滚刀段,大葱斜刀切段;生姜切成薄片;香菜洗净后去根切成2-3厘米段。
3、把剁好洗净的猪蹄放入锅中,加水至没过猪蹄,开火烧至水开,用勺子将浮末捞净后用清水将猪蹄冲洗干净。
4、把葱段、姜片、枸杞和焯好的猪蹄块放入电汤煲或电饭煲中,加入适量的水。
5、开通电汤煲或电饭煲电源,(电饭煲可以选择“粥/汤”功能。)
6、煮制一小时后将红枣、山药放入锅中,继续煮制半小时。最后根据自己口味放入适量食盐调味、出锅后点缀些许香菜即可食用。
6. 下奶猪蹄汤怎么做?
下奶猪蹄汤是一道营养丰富的汤品,以下是一种常见的做法:
所需材料:
- 猪蹄2只
- 姜块适量
- 大葱适量
- 料酒适量
- 盐适量
步骤:
1. 将猪蹄清洗干净,切成大块。将姜切成片,大葱切成段备用。
2. 将猪蹄放入锅中,加入足够的水,加入适量的料酒,大火煮沸后转小火煮约10分钟,然后捞出,冲洗干净。
3. 在另一个锅中,加入适量的清水,将猪蹄、姜片和大葱段放入锅中,大火煮沸后转小火炖煮2-3个小时,直到猪蹄变得柔软。
4. 汤炖煮期间,可以适量地撇去浮沫和油脂,以保持汤的清澈。
5. 最后,根据个人口味加入适量的盐调味即可。
注意事项:
- 炖煮时间可以根据个人喜好来调整,越久炖煮的猪蹄越柔软。
- 可以根据个人口味加入其他配料如枸杞、红枣等,增加汤的营养价值和口感。
- 在炖煮期间,可以适量加水,以确保猪蹄始终被充分浸泡在汤中。
这只是一种基本的下奶猪蹄汤做法,您可以根据个人喜好和口味进行调整和创新。如果有特殊的膳食要求或需要咨询专业意见,请咨询营养师或医生。
7. 煮猪蹄汤可不可以中途加水?
煮猪蹄汤的时候,中途可以加水,因为,煮猪蹄汤的时候,如果水加的不够,猪蹄就煮的不烂,但是,在煮猪蹄汤的时候,最好一次把水加足,如果中途加水会影响猪蹄汤的口感,我的回答仅供参考,谢谢,
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